Shiitake houby 100g

Složení
Sušená houba shiitake.

Nutriční informace na 100g
Energie 1099 kJ / 264 kcal /Tuk 2,2g- Nasycený tuk 0,8g /Sacharidy 23g -Cukor <0,5g/ Bílkoviny 18g /Sůl 0,03g.

Příprava
Houby nejdříve opláchněte a poté je namočte na alespoň 60 minut do studené vody. Nožičky pro jejich větší tuhost poté odřízněte a k39učky vložte do kastrolku s vodou, aby byly ponořeny. Na 10 houbiček přidejte 4 lžíce cukru a 3 lžíce sójové omáčky na vaření (nejlépe Sempío). Na mírném ohni vařte dokud se většina tekutiny neodpaří a nevznikne v rendlíku u hub hustý cukernatý roztok. Přidejte 1 lžíci rýžového vína (nebo 1 lžíci sójové omáčky na vaření) a obalte houbičky v nyní naředěném roztoku. Houbičky nakrájejte na plátky a můžete je podávat jako zpestření k číně, nebo použít jako součást při přípravě sushi.

Skladování
Skladujte v suchu a temnu.